Ingredientes
Soja não transgénica, cevada, água, sal marinho, amido de batata, sementes de koji Tabela nutricional Por 100 g Valor energético
Dose diária
É especialmente recomendado como tempero para sopas, patés, leguminosas e cereais. Normalmente é adicionado quando acabamos de cozinhar um prato e desligamos o lume. Depois diluímos uma pequena colher de chá de Mimasa mugi miso por porção na sopa ou caldo. Deixamos repousar durante alguns minutos e servimos. Também pode preparar deliciosos patés misturando com tahini orgânico e água, ou utilizar como tempero em molhos. Tenha em mente que não é necessário adicionar sal, uma vez que já é um tempero que tem sal. Portanto, é muito difícil estragar-se, mas se vivermos num local quente é melhor colocá-lo no frigorífico assim que a embalagem for aberta. Como fermento, não deve ser fervido, caso contrário perderia as suas propriedades.
